HILMAR / KALIFORNIEN / LONDON (IT BOLTWISE) –
Die jüngste Rückrufaktion von 1,7 Millionen Eiern in den USA hat erneut die Aufmerksamkeit auf die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit gelenkt. Die August Egg Company, ein in Hilmar, Kalifornien ansässiger Vertrieb, hat die Rückrufaktion gestartet, nachdem die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) und die U.S. Food and Drug Administration (FDA) einen multistaatlichen Salmonellenausbruch untersucht haben. Die betroffenen Eier, die zwischen dem 3. Februar und dem 15. Mai an Einzelhändler in neun Bundesstaaten geliefert wurden, sind braune käfigfreie und braune zertifizierte Bio-Eier. Der Rückruf betrifft auch große Einzelhändler wie Walmart und Safeway. Bisher wurden 79 Krankheitsfälle in sieben Bundesstaaten gemeldet, wobei 21 Personen ins Krankenhaus eingeliefert wurden. Glücklicherweise wurden keine Todesfälle gemeldet. Die CDC warnt jedoch, dass die tatsächliche Zahl der Erkrankten höher sein könnte, da viele Menschen ohne medizinische Hilfe genesen und nicht auf Salmonellen getestet werden. Salmonellen sind Bakterien, die durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder Wasser sowie durch den Kontakt mit Tieren oder deren Lebensräumen Krankheiten verursachen können. Jährlich gibt es in den USA etwa 1,35 Millionen Infektionen. Die Symptome umfassen Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe, die sechs Stunden bis sechs Tage nach dem Verzehr auftreten können. Besonders gefährdet sind Kinder unter fünf Jahren, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem. Die CDC rät, die zurückgerufenen Eier zu entsorgen oder an den Einzelhändler zurückzugeben. Unternehmen sollten die Eier nicht verkaufen oder servieren und alle Oberflächen, die mit den Eiern in Berührung gekommen sind, desinfizieren. Die August Egg Company hat Maßnahmen ergriffen, um die Eier in einer speziellen Einrichtung zu pasteurisieren und so Krankheitserreger abzutöten. Das Unternehmen führt zudem eine interne Überprüfung durch, um zukünftige Vorfälle zu verhindern. Neben diesem Ausbruch gibt es in den USA derzeit auch einen Salmonellenausbruch im Zusammenhang mit Gurken, der von der FDA untersucht wird.
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